只要有這個鳳梨碗，在家也能做出餐廳級名菜 – 泰式鳳梨炒飯
炎炎夏日，台灣鳳梨正當時，還有什麼比平易近人的鳳梨料理更來得及時，而且鳳梨就跟台灣小豬🐷一樣（不是最近因為八卦很紅的那一隻），從鳳梨頭、鳳梨果肉、鳳梨心到鳳梨皮，全身上下都可以使用。鳳梨果肉拿來炒飯，餘下的果肉和鳳梨心可以泡茶，鳳梨皮可以拿來清潔，鳳梨本人還可以當碗！連碗都不用準備了！！！又很有泰國🇹🇭的fu～ 一端上桌不管好不好吃，就已經非常吸睛了啊！👀
首先，來製作鳳梨碗吧！
當我切下平時上班不敢吃已經快要熟透的鳳梨時（每次吃必旺到不行🙅♂️），腦中不禁浮現了熟悉的旋律，還帶有歌詞。
是誰住在深海的大鳳梨裡～鳳梨炒飯～方方黃黃酸酸甜甜～♪
不要亂改歌詞！！ 總之，記得先別急著像平常一樣豪邁削下去，第一步要來做個鳳梨碗，找個大約三分之二的位置縱切下去，然後把裡面的肉刨掉，果肉我則會分別切塊切丁拿來做鳳梨炒飯和鳳梨冰茶。
第二步，蛋炒飯進化版！鳳梨炒飯🍍
接著就是炒切塊的鳳梨（不用加任何東西），炒至未出水後要先盛起來，然後就依照著平常蝦仁蛋炒飯的步驟（有咖哩粉和椰奶口感和外型會更像一點 ），最後再把剛剛炒過的鳳梨塊一起下去拌炒，裝到鳳梨碗裡就完成泰式鳳梨炒飯啦！端上桌前可視個人口味和牙口(?)，加入肉鬆、腰果。吃的時候，記得把飯跟鳳梨碗裡的果肉一起挖起來，超香甜的！😙
▼記得加上肉鬆、腰果、青蔥等，增加口感和視覺效果唷！（我剛好手邊沒有 😥 ）
最後來一杯，手搖飲料店的名飲 – 鳳梨冰茶🍍
吃不了那麼多鳳梨果肉怎麼辦？噹！鳳梨冰茶是你的好選擇，平時總是花上許多錢在大X子、 X芳等手搖飲料店購買，何不試著自己做做看呢？跟做果醬差不多easy唷！
將剛剛刨下來鳳梨果肉切丁，再找大約鳳梨四分之一的蘋果果肉切丁綜合味道，加上糖（份量可以依據個人喜好）一起放入鍋內拌炒，煮到冒泡變色就可以了！最後也可以加入一些檸檬汁調味，另外也可以繼續煮成果醬唷！煮好後加入你想要搭配的茶類，就變成手搖飲料店的鳳梨冰茶啦！
▼用手機隨意拍的鳳梨冰茶，因為實在太熱只想一口乾掉，完全不想等啦！
現在台灣鳳梨正是時令水果，趕快買一顆來試試看吧！
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