2022台南咖啡推薦|近期最紅的台南咖啡廳景點Koscafe

台南koscafe

台南好喝咖啡很多,台南咖啡廳2021也開了不少新店,但近期最紅的,不外乎是南美館地獄展,不然就是這間充滿神秘且有毛森江建築師加持的Koscafe咖啡廳了。

那天經過台南,炎炎夏日,本想往台南美術館二館樓上的咖啡店南美春室喝杯消暑的孟婆湯(和地獄展呼應的特調冰美式,有機會一定要去),但排隊人龍太長作罷,趕緊移駕到Koscafe

Koscafe的人潮其實也不惶多讓,假日的話最好早點來,下午兩點開門,1:30左右有少許人開始排隊,我也是其中之一。不過排隊的組合很妙,不單是網美,各路人馬都有,手持單眼的、手拿名牌包的女士、學生,看來毛森江大師的建築吸引了不少人。

▼Koscafe位在台南市南區健康路113巷這棟建除物裡,從健康路一轉進來就是囉,不會太難找,但附近都是住宅,可能不會預料到有這樣一間店。
台南koscafe

台南咖啡Koscafe的店家資訊

  • 店名:Koscafe
  • 店址:台南市南區健康路一段113巷6號
  • 營業時間:每日14:00-18:00(不定時公休,沒有粉絲專頁)
  • 停車資訊:附近有竹溪街公有停車場/忠烈祠停車場(都滿近的)

台南咖啡Koscafe,由知名建築師毛森江所打造的建築

在建築物的一樓,低調的店門口上頭寫著招牌Koscafe,KOS是挪威語中美好時光的意思,我想這是老闆想要帶給我們的吧。

Koscafe就開設在由喜愛清水模的知名建築師毛森江,所設計的住宅中。一樓是咖啡店,樓上全是住家,所以排隊的時候一點也不無聊,可以利用時間看看建築外觀。

▼門口低調的招牌
台南koscafe

▼整棟建物由兩棟龐大的清水模大樓組成,中間相互連接的天橋甚為吸睛。
台南koscafe

台南咖啡Koscafe的內部環境,處處皆好拍

兩點開始的帶位是一組一組的,可以自行挑選喜歡的位置。兩棟清水模建築都可以入座,中間連接走廊是網美的愛,天氣好的時候撒下陽光,和清水模呼應應該可以有不少好的照片。

這可讓我選擇障礙,本來喜歡靠近窗光的位置,但前面也是帶單眼的大哥先選走了,而我去的時候天氣不好又熱,所以理所當然坐在吧檯,一方面也是喜歡看著咖啡師製作咖啡。店內的傢俱很多都是選擇老件,用木頭、藤椅等溫潤的材質,和冷調的清水模呼應,老闆在佈置空間上很用心。

▼走進店內是吧台區,前方有四個座椅,可以近距離看老闆煮咖啡。
台南koscafe

▼往內走是第一棟的座位區,由木頭和藤的材質的老件傢俱,搭配溫度冷洌的清水模,顯得很合適。
台南koscafe

▼靠近窗光一定是我首選,但被另一組好眼光的客人選走了QQ
台南koscafe

▼沒關係,趁他們去拍照時我來拍一張。
台南koscafe

▼中間連接走廊是拍照首選(抱歉這顆鏡頭紫邊嚴重XD)
台南koscafe

▼要不是氣溫真的太高,實在很適合坐戶外來杯咖啡。
台南koscafe

▼抬頭看,果然是建築的驚喜
台南koscafe

▼錯落的階梯,帶來美好的幾何光影。
 台南koscafe

▼不過上方就是住家了,不宜上去打擾,只能靜靜欣賞。
台南koscafe

 

▼第二棟清水模建築內有著一張適合親友共享的長大桌,還有後台廚房區,不曉得未來有沒有餐飲計畫呢?希望有(笑)。
台南koscafe

台南咖啡Koscafe的有個性菜單

整間咖啡店的菜單只有一項(太好了,我超容易選擇障礙),350元一組的1+1中淺焙咖啡,小黑板上都有事先寫上豆種,當天是日曬的衣索比亞跟水洗的玻利維亞。

先上了熱咖啡,是用賽風壺煮的,當天喝的是單品玻利維亞(不能指定)。雖然我習慣喝較清爽的手沖,但賽風煮出來的味道濃郁附帶一點點油脂香。而且我猜老闆應該滿在意咖啡crema的風味,因為接著上場的冰咖啡,是用均質機攪拌出來的crema,再倒上使用三種豆子的配方豆所呈現。

▼坐吧台的好處就是可以近距離觀察咖啡師沖煮咖啡
台南koscafe

▼Koscafe用的是賽風壺,也就是大家常聽到的虹吸式咖啡。
台南koscafe

▼喝完熱咖啡,接著會上冰咖啡,一杯一杯冰咖啡出爐了(有沒有在高級餐廳吃飯的感覺?)
台南koscafe

▼冰咖啡上有濃厚的crema
台南koscafe

▼咖啡油脂是用均質機攪拌出來的
台南koscafe

冰咖啡的味道本身就較淡,再加上冰塊,愛拍照的朋友飲用時間可要抓好,冰塊融化風味就少了那麼一點。

▼炎炎夏日在中庭喝杯冰咖啡的感覺真好,但要趁冰塊融化前。
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▼整間店果然很快就客滿了,假日的話可能要早點來碰碰運氣。
台南koscafe

台南咖啡Koscafe總結

一直都滿喜歡毛森江建築師的作品,他的作品總有一種侘寂風,充滿寧靜,甚至帶有一點點陰鬱的感覺,在其中是精神的展現。現在有Koscafe這樣一個地方,只要用350元的消費,換得一冰一熱咖啡,更換得身處建築藝術的快樂,我想很符合Kos挪威語的意思,在這裡,你可以得到一份很棒的美好時光。

台南koscafe

台南koscafe

總之,這是一間很有個性的咖啡店家(營業時間僅4個小時,不定時休息、除了咖啡沒有別的菜色)搭配完美建築,擅長清水模的毛森江設計師在兩棟大樓間,設置樓梯交錯的光影很美妙。而店家選的木頭、藤椅等老件傢俱又溫潤了冷調的水泥空間。環境真的很美,才試營運就掀起熱潮,未來在台南咖啡廳景點上跟台南咖啡廳排名上絕對很熱門,值得在台南午後走一遭,優雅地品嚐咖啡。

台南koscafe

 

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