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嘉義美食推薦|日式昭和時代的堀川茶事,侘寂美學茶屋,沒有預約吃不到的甜點!

嘉義美食推薦|日式昭和時代的堀川茶事,侘寂美學茶屋,沒有預約吃不到的甜點!
沒有預訂吃不到的甜點藝術,沒有脫鞋感受不到的昭和情懷。
 
來到嘉義,除了火雞肉飯、白醋涼麵、豆漿豆花、砂鍋魚頭外,近期也有不少風格咖啡店,還有老屋茶店。最有名的就是雪後煎茶,還有這間堀川茶事了,如果沒有預約,可是吃不到的!
 
堀川茶事可以現場候位,但是招牌甜點「帕菲」和「酒凍」是必須事先預訂的,所以在我確定必須去嘉義一趟時,趕緊訂了起來,深怕走過錯過。
 
堀川這個名字來自於嘉義在日治時期的古地名,從名字應該不難猜,它所在地區垂楊路一帶,古時為河溝。而堀川茶事之所以這樣命名,不只是因為這段歷史,而是真正在復刻一段歷史。這間店是昭和時期至今的老屋,主理人也特地找了很多大正與昭和時期的古件回來擺設,先不論甜點,光是這點,就很值得我們走一遭。
 
一樓較新穎,打造了很美的吧台區,據說以前是鄉村餐廳,主理人又重新設計回日式老屋。上去二樓和室則必須脫鞋子,也是為了維護老屋。如果可以,我很建議在二樓品嚐甜點,自然光照耀在有如藝術品的甜點上,是視覺和精神上的享受,在日式老屋吃著既日式又在地的洋菓子。
 
鏡頭拉回茶點,這裡是茶屋,理所當然地點了手刷抹茶,是一保堂最初階的初昔(好想念日本啊!),另一杯點了口味大相逕庭的抹茶拿鐵。
 
甜點搭配的是事先預訂的「帕菲」和堀川號。 帕菲,如果有去歐美的人很耳熟,是一棟放在酒杯的冷凍蛋糕,裡面可能有水果、冰淇淋、鮮奶油等。但是日本人把它變得非常「搞工」,有著更多元的配料,加上道地水果。
 
這個季節可想而知,時令是芒果,當天的帕菲一上來我有點目瞪口呆,有著愛文芒果片、馬林糖、米果脆片、三種雪酪、酒凍、抹茶寒天、白玉、鳳梨、桂花凍。數不盡的配料,堆疊成像藝術一樣的創作,的確是叫人捨不得吃的甜點。在其中,我個人很喜歡它的酒凍茶凍們,有著很細緻的口感。
 
堀川號是類似提拉米蘇的甜點,只是最下層不是手指餅乾,用來浸漬酒的則是銅鑼燒,這項是Chi最喜歡的,也是很耐吃的食物,會越吃越覺得典雅、美味。
 
有些客人會覺得這些甜點不便宜,但是我想這不只是一個販售甜點的地方。記得之前去歐洲旅行的時候,常常隨便走進一間甜點店、泡芙店,就是三百年起跳的老屋老店。但是在台灣卻很難有,古蹟都會自動燒毀(誤)。我們能為老屋做什麼?能為這片土地曾經發生的保存什麼?我想,像堀川茶事這樣龜毛又堅持自己方式地復刻一段歷史,用心創作新的甜點,是一件很美的事。
 
📍嘉義
📍堀川茶事
📍營業時間:13:00-19:00(不定時休,臉書預約)
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