高雄酒吧推薦|最新時尚必打卡餐廳:御盟 SS Bar春‧宇宙星空酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧

高雄最新開幕的這間 SS Bar春‧宇宙星空酒吧,我覺得是必打卡的高雄酒吧。內部裝潢時尚高檔,燈光效果一流,十足外太空科技感,拍照起來會以為在哪個大型燈光秀。調酒酒單呼應宇宙主題,充滿特色。菜單更是佔盡地利之便,不只有炸物,還有米其林主廚掌廚的法式餐廳 AW Restaurant 所製作的輕食下酒菜,以及 SS Pâtisserie 提供的秒殺甜點,從隔壁及樓下直送,真是太犯規了!

▼SS Bar春‧宇宙酒吧是以宇宙為主題的空間設計
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼餐點很犯規,不只有炸物,還使用自家米其林主廚的法式餐廳與法式甜點店所提供的高檔餐點與秒殺甜點。
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧,高雄最新時尚的四季餐廳

在走進 SS Bar春‧宇宙酒吧 前,先了解一下這間酒吧的來歷,就會知道為什麼極力推薦。

SS Bar春‧宇宙酒吧 命名為春,表示還有夏、秋、冬吧?是的,它是打造奢華酒店「高雄晶英國際行館」的御盟集團,所興建南台灣唯一,頂級酒店式公寓「御盟國際驛館」中,特別設計了四間以四季為主題,禮聘外籍米其林主廚的餐廳「 S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬」,分別是:𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓春・宇宙星空酒吧𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆夏・精品甜點AW Restauran秋・星級法餐𝑨𝑾 𝑪𝒂𝒇é冬・極光咖啡

今天要介紹的這間,可以讓大家在世足期間,前往觀看球賽(請參閱官方 IG 看播出場次),同時也是高雄少見的時尚低調酒吧。

▼SS Bar春‧宇宙酒吧,是四季餐廳中的「春」,是四季的起點,也是萬物的起點,宇宙。
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧|空間特色

這間酒吧真的很低調,順著階梯上二樓後,是540根訂製銅管,空間顯得十分神秘。

SS Bar春‧宇宙酒吧

▼這銅管是訂製的高級建材
SS Bar春‧宇宙酒吧

接著一分為二,有紅酒區、雞尾酒區。雞尾酒區是宇宙大爆炸的概念,進入後很震撼,搭配聲光和螢幕效果,猶如走入高級太空船的頭等艙。

▼雞尾酒區是宇宙大爆炸的概念。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼世足期間,螢幕也會從宇宙大爆炸換成球賽。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼雞尾酒區的檯面是孔雀藍大理石材,呼應宇宙大爆炸後的絢爛,高檔又用心。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼紅酒區是大爆炸後的行星造型
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼吧檯上有各式純酒
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼可坐吧檯
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼也有舒適的座位區
SS Bar春‧宇宙酒吧

是旁邊有一面藏酒牆,都是難得一見的藏酒。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼紅酒區旁另外有半開放的包廂區,也有珍貴的藝術作品。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼半開放包廂
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼在意隱私的話,也有完整的 VIP 私密包廂。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼以象徵洞窟巢穴的人類起源為意象
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼有專屬吧臺,可容納約 25 人,很適合辦 party 。
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧|酒單菜單

SS Bar春‧宇宙酒吧 空間很大,你可以坐在私人包廂、圓桌獨享私人時光,或是像我們一樣,坐在可以看到 bartender 調酒的吧台位置,近距離享受一番。

▼我喜歡坐在吧檯看調酒調製的過程
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼為我們服務的是一位女生 bartender,動作帥到不行!服務也沒話說,不愧是和高檔酒店搭配的 bar。
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧|酒單菜單

先奉上 SS Bar春‧宇宙酒吧 的酒單與菜單,其中,特別推薦 SS Bar 創意特調,可以發現它們家雞尾酒超有特色,都是以宇宙為題去發想。

Fly Me to the Moon 這款適合喜歡酒感較重的;銀河光則是外型非常炫炮的調酒,以光照射、由上往下看會有銀河模樣;Ocean是我最喜歡的一支,酒感不會太重,淡淡的椰子荔枝甜味搭上海鹽,口味很平衡。太空鳳梨加入茶的元素,下次來我要選它;春泥則酒感較輕,不想喝醉只想微醺可以選擇。

▼酒單,極力推薦創意特調的雞尾酒。都來宇宙大爆炸的酒吧了,當然要來點太空元素!
SS Bar春‧宇宙酒吧 酒單

▼從自家法餐、甜點點來的冷食與熱食,也算是酒吧小點的天花板了。
SS Bar春‧宇宙酒吧 菜單

SS Bar春‧宇宙酒吧|推薦調酒

推薦調酒:Ocean

我選擇的第一杯酒是 Ocean ,是琴酒基底,加上椰子水、海鹽溶液,帶有泥煤香氣,甜鹹風味平衡,非常喜歡。

Ocean:琴酒基底,本柚/海鹽溶液/椰子水/椰子荔枝泡沫
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼ bartender 正在製作的就是椰子荔枝泡沫啦
SS Bar春‧宇宙酒吧

推薦調酒:春泥

不習慣喝烈酒的人可以選擇酒感較輕的春泥,也可以做出無酒精版本呢。

▼春泥:伏特加基底,甜菜根/綠豆蔻/黑莓/百香果/草莓
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼微甜的甜菜根伏特加,加上綠豆蔻香氣,很輕盈的一杯酒。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼私心喜歡搭配甜點吃,微甜調酒配上馬卡龍很讚。
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧|推薦小點、下酒菜

都來附帶米其林主廚的自家法式餐廳和甜點店…..隔壁,當然除了一般酒吧都能點到的炸物以外,還要點選產地直送(?)的法餐小點和秒殺甜點。熱食首推法式焗烤生蠔(一份2顆),冷食推薦伊比利火腿精選歐式乳酪拼盤;甜點的話因為當天已吃過晚餐,所以很客氣地點了精選馬卡龍,不然實在很想每個都來一份。

推薦小點:法式焗烤生蠔(2顆)

▼法式焗烤生蠔,以起司焗烤生蠔,但仍保有生蠔的多汁。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼太誇張了,這跟我上星期去隔壁 AW Restauran秋 星級法餐 用的餐盤一模一樣!真的是直接從那邊來的!
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼海鮮小點 法式焗烤生蠔 搭配 Ocean 調酒是天作之合。
SS Bar春‧宇宙酒吧

推薦小點:伊比利火腿

伊比利火腿一向是我的最愛,品質良好的生火腿,將哈密瓜包覆,鹹、甜、多汁,加上魚卵又增加了口感,食用花和金箔則是讓整道小點看起來有如藝術品。

▼伊比利火腿包覆的是哈密瓜
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼撒上金箔和食用花,擺盤太美。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼剛好的一口份量,搭酒太幸福了。
SS Bar春‧宇宙酒吧

推薦小點:精選歐式乳酪拼盤

▼看似平凡的一道,卻十分推薦,山羊起司、綿羊起司、牛乳起司,加上無花果,都很好吃,會不小心一下就吃光。
SS Bar春‧宇宙酒吧

推薦小點:精選馬卡龍

法餐的甜點也會搭配甜酒,所以來酒吧,吃個正宗法式甜點不為過吧!甜點是從法籍主廚的 𝑺𝑺 𝑷â𝒕𝒊𝒔𝒔𝒆𝒓𝒊𝒆 甜點來的。

精選馬卡龍,本來覺得不過就是馬卡龍,一吃真的滿好吃的,跟在法國吃到的有像,甚至可能有改良符合在地,比較沒那麼甜。
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼一份有3個,配上也不甜的春泥調酒剛剛好。
SS Bar春‧宇宙酒吧

高雄特色酒吧推薦|SS Bar春‧宇宙酒吧

很喜歡御盟國際驛館的「 S∙S∙A∙W 春生夏・秋藏冬」四季餐廳,目前到訪過:𝑺𝑺 𝑩𝒂𝒓春・宇宙星空酒吧、AW Restauran秋・星級法餐,感受都很好,有特色的空間設計、極佳的服務、美味的餐點、絕美的藝術品味,作為節慶慶祝或是晚餐宵夜,價格也負擔得起,絕對值得家人或三五好友探訪,快來開啟你的太空冒險吧!

▼SS Bar春‧宇宙酒吧時尚低調
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼即使連杯墊都十分細緻與用心
SS Bar春‧宇宙酒吧

▼很適合三五好友相聚、喝酒聊天
SS Bar春‧宇宙酒吧

SS Bar春‧宇宙酒吧

SS BAR春・宇宙星空酒吧 

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/SSAW.Restaurant/

INSTAGRAMhttps://www.instagram.com/ssaw.restaurant/

官方網站:https://yuimomgroup.com/brand.php?id=49

線上訂席:https://inline.app/booking/-NBLBPuE5RqXiqGviVgr:inline-live-1/-NBLBQ5jN6lx0SuBBxUt?utm_source=facebook&utm_medium=post-ads&fbclid=IwAR013yxpepOr4stLUG4kUEnfBGePmE6Cs8seVHsQgBmBhV1V02dN7aWajQk

訂席專線:+886-7-974 1218

營業時間(Mon-Sun) 18:00-01:00

最後點餐時間:21:30       12/18世足冠軍賽,最後點餐時間特別延長至00:30

        📌線上訂位若日期反灰無法點擊則為滿位,亦可接受訂位專線候補座位。(以上訊息以官網公告為準)

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