安多尼歐法式餐廳是高雄約會、情人節、慶生、母親節、父親節熱門餐廳。位於高雄鹽埕區愛河旁。河畔美景與用心食材值得一訪。
生活需要儀式感，有多久沒有跟家人朋友表達愛了呢？
今天要和大家介紹的，是一直以來默默放在心中，自己很喜愛的口袋名單 – 高雄愛河畔的法式牛排，安多尼歐法式餐廳 （安多尼歐 Premium Steak for Connoisseur），這幾年已經和朋友、家人們拜訪過無數次，在這裡，每一次我們都擁有美好又感動的用餐體驗。
自從十年前，摯愛的母親去世後，我有點陷入低潮。常常在想，人生活在世界上的意義到底是什麼？每天工作下班後的時間，到底該怎麼規劃，才不會枉費媽媽帶給我的生命。(因為大部分時間，下班後就累倒在沙發上，滑手機到睡著，真的不太健康啦 😳 )
所以我開始規定自己固定閱讀，固定寫作。並且在重要節日裡，向愛的家人朋友，手寫一張卡片，或者打通電話，表達愛與感謝。為自己與愛的人的生活，增添儀式感。
「儀式是一件很重要的事。它讓我們對在意的事情心懷敬畏，讓我們對生活更加銘記和珍惜。」–村上春樹
這是一間如果媽媽還在世，我想帶她來拜訪的好餐廳。
現今因為疫情的關係，餐飲業也受到很大的影響。
那天在安多尼歐的官方臉書上，看到老闆Jerry很誠懇的分享防疫期間，世界各地的疫情狀況，還有每天在官方臉書上更新陳時中指揮官報告當日的確診人數。餐廳也添購了實驗室等級紫外線燈管消毒、減少用餐桌次、把二樓桌椅收走了許多、拉開到170cm以上的社交距離……等非常用心的防疫措施。（老闆本人還在臉書上拉開量尺給我們看~實在是太可愛） 😛
並且四月份的活動（五月份也有活動唷，趕快預約吧！），還大方地將所有預約客人的前菜，免費升級成波士頓大龍蝦！！！（不是冷凍小小蝦唷～是住在訂製海水缸裡，貨真價實活跳跳的波士頓大龍蝦～）因此，就決定選擇一個平日客人較少的時段預約，用實際的消費行動，力挺支持防疫用心的高雄在地餐廳。
▼這是前菜免費升級的超級新鮮肉質彈牙juicy 波士頓大龍蝦。(兩人共食一隻，還是十分驚人的升級活動啊！)
以下是這幾年，我吃過幾次後，還會推薦這家餐廳的三大原因。
推薦理由1 對食材用心
選完主餐與氣泡水品牌後，服務人員會親切詢問需不需要幫你在水杯裡，加入屏東農場栽種的有機玫瑰花瓣（是可以食用的）。
▼屏東農場栽種，有機可食用玫瑰花瓣。
▼有機可食用玫瑰花瓣加入氣泡水中，不只是外觀升級，香氣也提升了。
在湯品的部分有牛肉清湯和海鮮濃湯兩種可以選擇，我們兩種都各點一碗。
▼牛肉清湯，用蔬菜泥肉塊熬煮，並佐以陳年花雕酒泡沫。麵條選用的是左營協成翟家寬版麵，用法式料理的手法，將台灣在地的好食材發揮的淋漓盡致。
▼海鮮濃湯，裡頭實實在在的海鮮，讓人喝得到主廚的用心。
輪到主餐上場，我們當天點的是美國紐波特乾式熟成帶骨肋眼牛排12oz（限量供應），晚餐套餐價位$2280，以及另一個主餐美國蛇河農場極黑和牛紐約客牛排10oz，晚餐套餐價位$1780（其他套餐及詳細價位請見文末菜單連結），此外，我們還加點了季節限定的潛水伕捕捉到的台灣野生龍蝦（原諒我們點這麼多） 😛 不知不覺就想要跟前菜贈送的，空運來台波士頓龍蝦來個蝦蝦大PK。
▼上面那塊是和牛紐約客牛排、下面則是乾式熟成帶骨肋眼牛排。
兩份牛排，服務人員都建議三分熟，上桌時盛裝在鑄鐵鍋裡保溫。服務人員也會親切提醒，鍋內會繼續加溫，要盡快夾進瓷盤內食用唷。
▼瓷盤內的溫蔬菜與肉肉！
蝦蝦PK賽：坐飛機空運來的波士頓大龍蝦 VS 潛水夫朋友捕捉的台灣野生大龍蝦
龍蝦的蝦殼厚，卻都被細心處理，吃起來不會扎手，可以很輕易就就取出完整不破損的蝦肉。看著波士頓蝦蝦的大螯，完整的蝦肉在叉子上彈跳跳的，心中成就感度破表啊~~~ 😆
▼波士頓大龍蝦，肉質飽滿肥美，口感鮮甜。
同行友人一邊吃台灣野生大龍蝦 ， 一邊說實~~在~~太害羞!!! 😳 😳 😳 感覺太像是在吃蝦蝦界裡的肌肉猛男 !? 😆 因為吃下去的口感，肉質實在太緊實了~~~~還帶有Q勁。
第一口細嫩爽滑，第二口海味豐厚。主廚將蝦身拌入香草一起料理，盛盤時，底部也有使用薰過的香草，讓味覺層次更加提升！！！(整個質感大爆棚！) ，每一口都是驚喜！
▼台灣野生大龍蝦，肉質緊實帶Q勁，細嫩爽滑，海味豐厚。蝦身拌入香草一起料理，讓味覺層次更加提升！！！
潛水夫捕撈台灣野生大龍蝦 、12oz美國紐波特乾式熟成帶骨肋眼牛排、美國蛇河農場極黑和牛紐約客牛排全員到齊!!大集合 😎
▼主餐全員家族照大集合 (波士頓龍蝦這時已在肚子裡) 搭配的鹽，是採用嘉義布袋嘴的洲南鹽場鹽花、藻鹽花 ，本土所曬的鹽。
最後同桌友人與我一致認為這場蝦蝦PK，由台灣龍蝦獲勝（獲得我們心中的冠軍）。牛排PK賽，則由乾式熟成帶骨肋眼牛排獲勝，不過口感喜好是較主觀的，推薦自行選擇符合自身口味的餐點來品嚐唷！
推薦理由2 對顧客用心
前菜會送上烤到外酥內鬆軟的麵包，配上主廚自製的海藻奶油。氣泡水與有機可食玫瑰花，這還不夠呢！還會有一張老闆親筆寫下的感謝小卡，和一人一份印上客人姓名與當天日期的專屬菜單。讓你的用餐體驗，非常有儀式感，很溫暖 🙂
▼老闆Jerry親筆寫的感謝小卡，與一人一份印上客人姓名與當天日期的安多尼歐菜單，(實在太感人了！) 😳
用餐前，服務人員會在預約時，細心詢問本次用餐有無特殊節日或紀念。通常來安多尼歐用餐的客人，應該不是因為忽然肚子餓，便走進來用餐的客層XD。較多的客群，可能是因為一些特殊目的，例如想和重要的家人朋友，一起慶祝團聚而先預約用餐，所以事先的詢問與紀錄，更能顯示餐廳對客人的用心與重視。
當天我刷卡結帳時，看到收據上，安多尼歐餐廳有事先將每桌的用餐目的，像是慶生、交往紀念日等等都記錄在紙片上，可能也用來提醒整間餐廳的員工，真的十分貼心。
▼最後送上的餐後甜點盤，也會寫上為祝福每個客戶特製的字樣。顯示餐廳對客人的用心與重視。
當日甜點是，使用高雄在地時令水果鳳梨，製作的超清爽鳳梨冰淇淋，配上風乾鳳梨蜜餞，還有用新鮮鳳梨薄片磅蛋糕。清爽無負擔，很適合主餐後，搭配咖啡、熱茶來享用。
▼餐後甜點盤上的祝福字樣，甜點是新鮮鳳梨薄片磅蛋糕與鳳梨冰淇淋。
推薦理由3 對社會用心
安多尼歐餐廳的老闆Jerry，常常在官網臉書上，分享自己對家鄉的熱愛。最近疫情的關係，老闆也常常和客人們分享台灣防疫的狀況，看著文章中，#台灣加油 #aBetterKaohsiung 的字樣，就越看越感動。然後就忍不住，又打電話預約了下一次帶家人來 (誤)
吃過幾次安多尼歐後，搜尋了一些相關報導，才知道老闆原本是從事IT產業相關，放棄在美國IBM的優渥薪資，希望能回到故鄉高雄開一家優雅卻又親切的法式餐廳。在安多尼歐法式餐廳用餐，靠窗的座位，你真的能夠望著愛河景觀與綠樹成蔭，說他是愛河畔的小法國，是名符其實的。吃飽後還可以沿著愛河河畔散步聊天(順便消化吃得飽飽的大肚子) 😆
▼夜晚的愛河，也完全不無聊，聲光效果搭配水舞表演，水面印照斑斕炫麗，浪漫無比！
▼安多尼歐法式餐廳的一樓大廳
最後要說的是，這是一家很尊重台灣在地食材的餐廳。雖然我們吃的是法式料理，主餐搭配的鹽，卻是採用嘉義布袋嘴的洲南鹽場的鹽，有兩罐可以選擇，鹽花、藻鹽花。(罐子上有用顏色標記)。上桌前，服務人員會仔細介紹鹽花、藻鹽花的不同 ，台灣本土所曬的鹽，是大自然的恩賜，這樣用心的每次上桌，把台灣好食材悉心介紹給客人的態度，讓人很欣賞! 😛
嘉義布袋嘴的洲南鹽場，是台灣碩果僅存4家曬鹽的鹽場之一。當初老闆因為在洲南鹽場親眼看到鹽田，因為杜莎藻而轉為整片粉紅，陽光照耀後如寶石般的閃耀。口感清脆，味道細膩，完全不輸於國外知名頂級鹽。所以想把大自然的恩賜，台灣在地的好滋味，介紹給客人。
▼台灣碩果僅存4家曬鹽的鹽場之一，嘉義布袋嘴的洲南鹽場的鹽花、藻鹽花（罐子上有用顏色標記）。
後記與地址交通資訊
說了這麼多，只希望能把在地的質感餐廳推薦給大家。
食物美味與口感，屬個人主觀感受。食材烹煮選用會隨著季節、料理人員方式改變而有所不同。當日為自行付費，非餐廳邀請。個人真實體驗，供您參考。 😆
📍地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
⏰營業時間：11:45-15:00、17:45-20:00（一、二休息）
🚗附近停車：店門口可停車（但只有兩個位置）/ 路邊停車格
🚌大眾運輸：捷運鹽埕埔站 / 輕軌真愛碼頭站
🔥附近景點：愛河
⭐店家完整菜單：https://www.facebook.com/pg/SanAntonioCuisine/menu
🖥店家FB：https://www.facebook.com/SanAntonioCuisine
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