南投【日月潭】美食推薦｜新山味邵族風味餐廳，水社碼頭旁！菜單內有個人套餐，一個人也能吃原住民族料理！

日月潭新山味邵族風味餐廳的菜單

聽到風味餐廳，往往會擔心只有一兩個人，人不多，去新山味餐廳用餐適合嗎？其實不用擔心，新山味餐廳店內除了合菜，也有提供個人套餐的選擇，非常貼心。

▼有合菜，也有個人套餐的選擇，不管是幾個人都可以開心用餐！

1.個人式套餐 方案：人數少，吃不多也不用擔心！

去合菜餐廳，最怕量大吃不完，這點新山味很貼心的提供的個人套餐。包含主菜與配菜組合，很適合小家庭或情侶人數不多的組合。

▼新山味邵族風味餐廳菜單 【個人式套餐】 （圖片取自官網）

2.組合式經濟合菜 方案：從3菜1湯到7菜1湯 ，菜色搭配不用傷腦筋

3.老闆推薦招牌菜  方案：品嚐邵族在地風味

在這裡推薦幾樣：鹽酥佛手、石蕎筍、烤肉、總統魚，都是日月潭的特色在地菜，適合想品嚐在地風味的食客，也推薦幾種點法給大家。

▼新山味邵族風味餐廳菜單【新山味招牌菜】（圖片取自官網）

▼新山味邵族風味餐廳的招牌菜色：鹽酥佛手（這裡的佛手不是海味，是烤豬腳！）

老饕自己點 方案：冷菜、三杯、野蔬都來一點

很會點菜的你，就適合依照自己與同伴的口味，自己點餐。超推薦涼拌半天花，清脆口感，甘甜爽口，是下班女子每次去必點的冷菜。

▼新山味邵族風味餐廳菜單【冷菜、三杯、野蔬】 （圖片取自官網）

▼新山味邵族風味餐廳的獨特菜色：涼拌半天花（檳榔花）

▼另外，涼拌過貓也很有特色。

老饕自己點 方案：熱炒、鐵板、酥炸，都來一點！

吃合菜怎麼可以沒有點熱炒、鐵板類和酥炸來配酒呢？下班女子每次去只要朋友夠多，就會點一盤鐵板麻婆豆腐，超級下飯，再點一盤鹽酥蝦來配酒，很幸福耶（開車不喝酒，喝酒不開車唷！）。

▼新山味邵族風味餐廳菜單【熱炒、鐵板、酥炸】（圖片取自官網）

老饕自己點 方案：天冷來吃火鍋

最近天氣冷，超適合來碗熱湯，下班女子自己喜歡砂鍋魚頭，或者也可以試試日月潭最有名的總統魚

▼新山味邵族風味餐廳菜單【活魚、火鍋類】 (圖片取自官網)

▼新山味邵族風味餐廳菜色：靈芝養生香菇湯

下班女子在新山味邵族風味餐廳都點什麼呢？

1.邵族手作石蕎筍

味道清爽不油膩，脆口甘甜，很適合當前菜。石蕎筍是不錯的食材，因筍殼厚少蟲害，不需噴灑農藥，低熱量、低膽固醇，很符合現代人的健康養生需求，燉、煮、炒、煨都可以，汆燙後做涼拌菜餚也很美味。

▼新山味邵族風味餐廳前菜：石蕎筍

▼夾起來拍照都忍不住吞口水

3.靈芝養生香菇湯

天冷，一定要點鍋熱湯，長輩孩子或青壯年都適合的這鍋靈芝養生香菇湯，讓你整天的舟車勞頓都一掃而空。湯頭風味典雅，不會油膩也不死鹹，適合全家大小。

▼湯品推薦：靈芝養生香菇湯

4.涼拌過貓

涼拌過貓是道下班女子很喜歡的涼菜。通常下滾水汆燙約30秒就可撈起，在冰水中冰鎮，瀝乾後加入香料，扮醬。再把糖、香油及醋攪拌均勻淋上即可食用。因為被認為是涼性的蔬菜，一般多會搭配薑絲或麻油來炒。打一顆蛋，更滑順好吃，是適合開胃的涼菜。有趣的是，老闆還加上麵線脆餅增加口感。

▼超美擺盤的涼拌過貓

▼上面是超美的炸麵線擺盤，底下是涼拌過貓。

5.熱炒高山高麗菜

爽脆新鮮好吃，出門在外，還是要補充纖維質，和家人出遊，大魚大肉外，還是要點盤青菜均衡一下。

▼都來到山裡一定要來盤熱炒高山高麗菜

6.招牌邵族烤肉

喜歡肥瘦均勻的烤豬肉，就可以點這個配，也是一道下飯的菜，我喜歡先吃原味，之後才擠上檸檬和椒鹽。也可以配一點洋蔥增加風味。另外，如果當天點太多了，這道菜有油脂，所以很適合冷菜做成隔天的早餐三明治，或者帶去野餐的時候下酒吃唷。

▼新山味招牌二：招牌邵族烤肉

▼擠一點檸檬下去

7.涼拌半天花（檳榔花）

這道我很喜歡，而且上菜方式很浮誇，直接裝在冰碗裡，超級華麗。半天花，其實就是檳榔樹還沒結成檳榔果實前所開的花，風味帶點酸甜，冰鎮後即為清脆爽口！是在地的特色料理，千萬別錯過唷。

▼超浮誇華麗的擺盤啊！涼拌半天花（檳榔花），有看過人家裝在冰塊裡的嗎？

推薦新山味邵族風味餐廳的理由

餐廳交通地點無敵，離日月潭、水社碼頭近，又是當地有特色的邵族風味特色料理。菜色豐富，可多人分食，也可以個人單點，老闆與服務團隊親切有禮，餐廳乾淨，料理豐富又好吃，很適合來日月潭旅行的你，前來造訪。

▼日月潭新山味邵族風味餐廳菜色大合照，還有飯後甜點山粉圓甜湯喔！