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前言：複習一下，《到清邁學做菜》3篇總整理。 👉️到清邁學做菜（上篇）介紹我們在清邁選擇Mama Noi廚藝教室課程的3大理由。 👉️到清邁學做菜（中篇）介紹當天課程學習步驟，學習到的泰式料理菜單。廚藝教室課程內容詳細菜名，還有泰式綠咖哩雞(青咖哩)、泰北清邁黃咖哩麵（Khao Soi）食譜做法。 👉️到清邁學做菜（下篇）也就是本篇（最終回）會介紹打拋豬🐷 、大家最期待的泰式奶茶🍹、椰奶雞🐔、泰式 […]…
前言：嘿！都來泰國了，怎麼可以不學泰式料理呢？ 在上一篇文章「泰式料理Mama Noi廚藝教室烹飪課程(上)」介紹了我們來清邁選擇Mama Noi廚藝教室課程的3大理由後。這一篇要來介紹當天的課程學習步驟與泰式料理菜色。本篇有廚藝教室課程內容詳細菜名，還有泰式綠咖哩雞(青咖哩)、泰北清邁黃咖哩麵Khao Soi食譜做法。 文章連結：泰國行程【泰國・清邁】泰式料理Mama Noi廚藝教室烹飪課程(上 […]…
前言：誰是打拋葉？打拋肉裡的打拋，是一種葉子，不是一種動作！ 九層塔+番茄炒肉=打拋肉？！泰國網紅：用九層塔冒充打拋葉是唯一死罪！ 前陣子看到了朋友轉發一則有趣的影片，泰國華裔網紅「Alizabeth 娘娘」提到他在台灣餐廳吃飯時，點了打拋肉，結果端上來卻是用九層塔炒的！還加了番茄！影片中，他用誇張風趣的語氣說：「不好意思，這是開什麼國際玩笑！」「用九層塔去炒的就是九層塔炒肉，那不是打拋肉，打拋肉 […]…
嘿！都遠渡重洋來義大利了，怎麼可以不學做義大利菜呢？ 「其實大家都想做菜」，Everybody wants to cook！一直是我所相信的。飲食作家莊祖宜更曾以此為一本書的書名。 談到義大利，你會想到什麼？除了強盛的羅馬帝國外，應該就是食物了吧？披薩、義大利麵、義大利燉飯、義大利餃、提拉米蘇……腦中所浮現的食物跑馬燈應該不計其數，既然都到義大利旅遊了，怎麼能不在你的羅馬行 […]…
