愛食記收錄南投日月潭美食南投日月潭旅遊南投日月潭咖啡台灣旅遊台灣美食餐廳咖啡店推薦 2021 年 12 月 8 日

南投【日月潭】美食｜遊牧Nomad Day波西米亞風文青咖啡廳，香濃肉桂捲必吃

南投日月潭是下班女子很愛的地方，介紹一間當地超人氣文青咖啡店：遊牧Nomad Day，清爽木質色調與經典的波西米亞裝飾，讓人走進店內，有如置身異國咖啡廳一般。這間由曾在澳洲當咖啡師的姊姊，與旅居法國的妹妹，共同經營的特色風格咖啡，位在日月潭中興停車場步行約5分鐘的地方。

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遊牧手工甜點：山知道肉桂捲 (隱藏版吃法)

▼日月潭遊牧咖啡山知道肉桂捲

當地人才知道的隱藏吃法外帶野餐盒邊看風景邊野餐

日月潭當地朋友跟下班女子介紹遊牧咖啡時，提醒我們，一定要記得外帶肉桂捲！然後帶去日月潭邊野餐。

可以邊喝咖啡邊吃超邪惡的吮手指山知道肉桂捲。

▼來日月潭一定要外帶一顆，一邊看風景一邊吃的呀！

遊牧Nomad day café的山肉桂捲很特別，是採用台灣特有種山肉桂製作，原始山林孕育的滋味，因為只有40年代，在山上長大的老爹最知道。所以取名叫做山知道肉桂捲。對於肉桂捲控的下班女子來說，一定要點來試試看。

神秘的風味：山肉桂是什麼?

台灣本土種肉桂葉的甜度約為蔗糖的50倍。山肉桂適合生長在陽光普照的山區及岩礫地。和土肉桂長得很相似，於山肉桂的芽，呈圓形；土肉桂的芽較裸露的，呈尖狀。台灣的肉桂葉嘗起來，味道香甜而尾韻轉辣，比歐洲進口肉桂還溫和好入口，口感層次豐富，適合添加在熱紅酒或甜點餅乾中。下班女子超愛。(肉桂捲控是我) 山知道肉桂捲吃起來，甜香而不膩，也沒有多數人害怕的肉桂嗆味，麵體有韌性但不乾，很適合野餐外帶，配著咖啡紅茶一起吃。

遊牧Nomad day café 餐點

招牌紅茶磅蛋糕法國濃鮮奶茶醬 /茶甘納許醬

▼日月潭遊牧招牌清香紅玉紅茶磅蛋糕法國濃鮮奶茶醬 /茶甘納許醬

另外一個我超愛的是遊牧的招牌甜點，選用清香紅玉紅茶製作的鬆軟磅蛋糕，咬下去帶著紅茶香氣，糕體濕潤好入口，清香軟甜。

淋醬有兩種可以選擇，法國濃鮮奶茶醬 /茶甘納許醬，可以選。法國濃鮮奶茶醬，用紅玉紅茶結合法國鮮奶油，乳香配上茶香，超讚。

茶甘納許醬，是選用苦甜巧克力，融合紅茶所製作，淋下去會和磅蛋糕交織成美麗詩篇。柔軟香甜中帶有扎實，超級療癒的。

▼日月潭遊牧招牌磅蛋糕與店外一景

下班女子咖啡廳必點手沖咖啡

下班女子Chi愛喝手沖咖啡(不加任何調味、不加牛奶、不加糖)，因為手沖咖啡透過咖啡師的手法，可以忠實的呈現咖啡豆烘焙研磨後，最純淨的風味，好的手沖咖啡，喝起來有層次又順口。所以不愛牛奶的Chi每次去咖啡廳必喝手沖咖啡。而且手沖咖啡迷人的是，同一種豆子，每個人沖煮出的風味都不會相同，因為使用的器具、水溫、沖煮手法、粉水比、豆子顆粒粗細，都會影響風味，冰飲熱飲風味也有所不同。

至下班女子 Lu愛喝的義式咖啡，需透過咖啡機製作出濃縮咖啡(espresso)，再額外施加氣壓來做萃取，有時候會過度放大咖啡中的各種成分，加上牛奶與糖漿調和後，有時容易會讓咖啡豆原始細膩的味譜被抑制。調和出的風味，就是另外一種享受囉。

▼日月潭遊牧手沖咖啡，下班女子每次去咖啡廳必點